Test Maurten : l’hydrogel révolutionnaire de Kilian Jornet et Jim Walsmley

Encore peu connue en France, la marque suédoise Maurten propose des produits de nutrition sportive innovants à base d’hydrogel. Ils affichent des apports en glucides records qui n’occasionnent pas de troubles digestifs. Kilian Jornet et Jim Walmsley les ont adoptés avec succès. Nous les avons testés en course sur le Grand Trail des Templiers. Sans pour autant pouvoir suivre le missile américain, vainqueur de l’épreuve.

Maurten, un hydrogel révolutionnaire adopté par les élites

Maurten, marque suédoise fondée en 2015, s’est rapidement taillée une réputation sur le marché de la nutrition sportive. En effet, les plus grands sportifs d’endurance ont adopté les produits Maurten. Et ils n’en disent que du bien. Parmi eux, Jim Walmsley et Kilian Jornet pour le trail, mais également Eliud Kipchoge, détenteur du record du monde de marathon. Pourquoi cet engouement ? Parce que Maurten promet de résoudre une équation jusque-là sans réponse : apporter plus de glucides à l’organisme sans provoquer de troubles digestifs. Bref, en finir avec les douleurs abdominales et autres crampes à l’estomac, qui provoquent près de 90% des abandons sur les courses.

Premier avantage des gels et boissons drink mix : ces produits ont un PH neutre. C’est déjà une première réponse aux problèmes digestifs. Mais la grande nouveauté vient surtout de la façon dont se présentent les gels. Ce ne sont pas de simples mélanges glucides/eau/arômes, mais des hydrogels. Comprenez par là un mélange d’alginate (une algue) et de pectine ayant l’aspect d’une gelée. Car c’est tout le principe des gels Maurten : avoir un mélange qui emprisonne les glucides en les gélifiant pour les transporter rapidement de l’estomac (lieu de nombreux maux pour les coureurs) aux intestins, où le sucre sera libéré et pourra fournir l’énergie nécessaire aux efforts physiques.

Maurten GEL 100 : 100 grammes de glucides par heure, un record

L’intérêt des gels Maurten est double. Non seulement ils sont plus facilement assimilables par l’organisme, mais ils sont capables de fournir plus de glucides par heure que n’importe quel autre gel. Là où le corps peut absorber 90g de glucides par heure, le ratio fructose/glucose proposé par Maurten pousse en effet cette limite à 100 g. Ainsi, le GEL 100 et le GEL 100 CAF 100 (CAF pour caféine) ont été créés sur les mêmes proportions : une dose de 40 grammes, dont 25g de glucides et 85mg de sel. Seule différence notable, le GEL 100 CAF 100 a une plus faible teneur en sel (55mg). Mais il bénéficie de l’ajout de caféine, dont l’effet positif sur la performance est connu depuis longtemps.

Maurten GEL 100 CAF: une gelée facile à absorber

Evidemment, ne vous attendez pas à vous régaler en mode « gastronomie ». Ici, pas de goût caramel-beurre salé, citron, chocolat ou autre parfum destiné à ravir vos papilles tout en vous refilant une bonne dose de glucides. Le goût est neutre pour le GEL 100, et légèrement caféiné pour le GEL 100 CAF 100. Quant à la texture en bouche, il s’agit d’une gelée très aqueuse. Elle s’écrase donc facilement sur le palais avec la langue et s’avale sans effort. Gros avantage : vous n’avez pas la sensation d’écœurement due aux gels très pâteux et sucrés qui collent aux dents et vous donnent immédiatement envie d’avaler des litres d’eau pour vous rincer la bouche. Autre avantage : vous n’aurez pas de difficultés à venir à bout de votre dose de 40 grammes, comme cela peut parfois être le cas avec certains gels pâteux hyper-sucrés.

Maurten DRINK MIX : la boisson la plus riche en glucides du monde

Côté boisons, Maurten propose 2 nivaux de dosage : les DRINK MIX 160 et 320. Il s’agit de classiques sachets de poudre à diluer dans des flasques de 500ml. Le DRINK MIX 160 affiche 40 g de glucides pour 500ml, un dosage intéressant dans le cadre d’un effort d’endurance. Quant au DRINK MIX 320, il double la dose. Il propose ainsi 80g de glucides pour 500ml, ce qui en fait la boisson pour sportifs la plus riche en glucides au monde !

Quel que soit le dosage, ces 2 boissons utilisent aussi la technique « hydrogel ». Les glucides dilués dans l’eau se gélifient ainsi au contact de l’acide de l’estomac pour être transportés dans l’intestin. Du coup, là où on estime que la teneur maximale de glucides d’une boisson pour éviter tout trouble digestif est de 7%, Maurten repousse cette limite à 14%. Or sur des courses d’endurance, où l’apport en glucides (donc en carburant) est essentiel, cela fait une sacrée différence.

Maurten DRINK MIX : une texture légèrement sirupeuse très spéciale

Côté goût, les DRINK MIX sont assez peu sucrés (13g par dose pour le 160, 33g pour le 320) et pas spécialement agréables. Mais ce qui peut être le plus perturbant, c’est la texture de la boisson. Elle n’est pas franchement liquide mais légèrement sirupeuse, comme si la poudre floculait. Du coup, la sensation sur le palais est étrange, pas vraiment liquide, pas vraiment sirop. J’avoue qu’à la longue, j’ai eu besoin d’accompagner les prises de DRINK MIX de gorgées de véritable liquide pour me sentir bien hydraté. En l’occurence, du « Coca aveyronnais », un Cola local moins sucré et moins gazéifié que le Coca classique. A tester donc impérativement avant de vous lancer dans un trail long, pour vous assurer de supporter ce goût et cette texture…

Maurten SOLID 225 : des barres hyper sucrées

Avec les 2 types de gels et les 2 dosages de boissons, Maurten propose également 2 types de barres énergétiques : les SOLID 225 et les SOLID 225 C. La seule différence entre les 2 étant l’ajout de cacao, pour le goût. Comme le dit la pub, ça ressemble à une barre énergétique, ça a le goût d’une barre énergétique, mais c’est bien plus qu’une barre énergétique. Proposées en complément des produits à base d’hydrogel, ces barres à base d’avoine et de riz sont riches en glucides et pauvres en fibres. Elles ont de plus une teneur en sel assez élevée, qui permet de restaurer les niveaux de sodium pendant les longues courses.

En bouche, la SOLID 225 se révèle moelleuse et très sucrée, limite goût « carambar ». Et, avouons-le, assez vite écœurante pour qui voudrait manger la barre entière. Personnellement, je n’ai pu en consommer que demi-barre par demi-barre, et ai regretté le goût sucré très persistant après la prise, même avec de bonnes grogées d’eau pour « rincer ».

Test Maurten, le bilan général d’après course

Ayant généralement des difficultés d’alimentation sur des courses longues (les gels traditionnels ne passent plus après 3 heures de course, le solide difficilement, seul le liquide passe sans problème), j’étais très curieux de tester les produits Maurten sur le Grand Trail des Templiers. Bien entendu, j’avais au préalable testé le goût des différents produits et leur compatibilité avec mon organisme sur quelques sorties courtes d’entraînement. Mais c’était une première sur un ultra de 80 kilomètres.

Durant la course, j’ai consommé 1 GEL 100 CAF 100 au bout de 30 minutes, puis 1 GEL 100 toutes les heures environ (hors ravitos), sans jamais être écœuré. Bilan très positif donc, car cela ne se produit jamais avec les autres gels.

Côté barre solide, c’est plus mitigé. Les SOLID 225 sont trop sucrées et écœurantes à mon goût. Passe encore par temps frais, mais j’imagine mal avaler ça par temps chaud. De plus, ces barres sont à mon avis trop grosses pour être mangées en une seule prise. Ce qui suppose les remballer sans s’en mettre plein les doigts et les manger en 2 prises. Et avoir suffisamment de liquide pour faire glisser et ôter ce goût trop sucré. J’avais embarqué 4 barres (en prévision d’1 toutes les 2 heures, hors ravitos), je n’en ai consommé que 2, en demi-barres à chaque fois.

Côté boissons enfin, une fois la texture déstabilisante acceptée, l’apport en énergie est probant. J’ai consommé 2 sachets de DRINK MIX 160 et un sachet de DRINK MIX 320 durant la course. Je conseille vivement d’avoir une flasque d’eau ou autre véritable liquide en complément, afin de pouvoir soit alterner, soit mixer une gorgée de DRINK MIX et une gorgée d’eau l’un après l’autre.

Question prix, Maurten se positionne en produit haut de gamme et assez cher. Donc plus réservé à des compétitions qu’à des sorties peinard du dimanche. Les gels sont à 4,20 € l’unité, ou 40,30 € le pack de 10. Les sachets de boissons sont à 2,50 euros le sachet de DRINK MIX 160, 3,90 le sachet de DRINK MIX 320. Quant aux barres, elles sont à 3,40 € pièce.

Découvrir les produits et les packs ICI

Les protocoles nutrition de Kilian Jornet pendant les courses

Longtemps en difficulté avec la nutrition en course, Kilian Jornet a testé et adopté les produits Maurten il y a 3 ans. Depuis, il ne connaît plus d’ennuis gastriques. Lors de son bilan de saison 2022, il a révélé les protocoles qu’il a suivis lors des 4 courses de sa saison.

Pour lire le bilan complet de la saison de Kilian Jornet par lui-même, c’est ICI

Courses courtes (Zegama et Sierre-Zinal)
1 gel toutes les 30 minutes, le premier avec de la caféine, les suivants sans.
Hydratation : eau ou DRINK MIX 320, environ 0,25 litre/heure.

Hardrock 100
10 premières heures de course :
1 gel toutes les 30 minutes
Hydratation : 0,5l/h de boisson énergétique (DRINK MIX 160)
1 barre SOLID 225 toutes les 4h

10 heures suivantes :
1 barre SOLID 225 toutes les 1,5h.
Hydratation :0,5l/h de boisson énergétique (DRINK MIX 160).
Nourriture solide aux 3 ravitaillements (riz à l’avocat, quesadillas, soupe…).
1 gel de caféine (GEL 100 CAF 100) dans la nuit, avant les 2 dernières montées.

UTMB
Hydratation : 0,5l/h de boisson énergétique (DRINK MIX 320).
5 gr de protéines toutes les 2 heures.
1 barre SOLID 225 toutes les 2 heures.
1 GEL 100 avant chaque montée rapide des premières heures.
Nourriture solide aux ravitaillements (gras + fibres + glucides) : riz à l’avocat, pommes de terre bouillies, burritos à l’avocat, avocat, bananes, dattes, noix, chocolat noir liquide.
Jus de betterave à boire.